
| Szerző |
Üzenet |
|
| Szakerto |
A GMP (Jó Gyártási Gyakorlat Útmutató)általában a GHP-vel ( Jó Higiéniai Gyakorlat Útmutató)együtt praktikus alkalmazni, hiszen az élelmiszeriparban a kettő szorosan függ egymástól.
852/2004 EK, 853/2004 EK, 854/2004 EK, 882/2004 EK rendeletekben bővebben olvasható alkalmazásukról. jelenleg Magyarországon, sőt az EU-ban sincs iparág specifikusan kidolgozott GMP és GHP. Azaz helyesebben a sütőipar, a húsipar, és az élelmiszerkereskedelemre vonatkozóan cégünk szakértői elkészítették az iparág specifikus útmutatókat, melyek elfogadása jelenleg történik Brüsszelben az illetékes EU-s élelmiszerbizottságoknál.
A GMP és GHP alkalmazása rendkívül megkönnyíti az adott élelmiszer előállító üzem napi munkáját. |
| Fel |
|
| Auditor |
A GMP Tanúsítani nem lehet, de főleg akkreditált Tanúsítványt nem lehet kiadni, viszont a rendszert egy külső féllel, egy Vevővel, egy Rendszermenedzserrel, egy Tanúsítóval igazoltatni lehet. Ergo Tanúsítvány helyett cégünk Igazolást ki tud adni ilyen rendszerekre, amellyel igazoljuk, hogy a cég működése, gyakorlata megfelel a cég által leírt folyamatszabályozásoknak. |
| Fel |
|
| Auditor |
GMP azaz a 'Jó gyártási gyakorlat' -önmagában nem tanúsítható olyan keretek között mint az ISO 9001, 14001 stb. menedzsment rendszerek, ill. nincs is feltétlenül szükség arra, hogy ezt a rendszert tanúsítsák. (ill. úgy fogalmaznék inkább, hogy nem volt rá igény)
A 'Jó gyártási gyakorlat' viszont mindenfélekép szintén egy vállalatirányítási rendszerként tekintendő, azaz a szervezet leírja, leszabályozza a folyamatokat, hogyan is kell(ene) működni a cégnek. Gyakorlatilag hasonló bármely ismert irányítási rendszerhez, csak a GMP mögött nem áll szabvány, nem áll egy modell sem amelynek meg kellene felelni. |
| Fel |
|
| iso9001 |
Mi az az USP? Egy olyan előírás mint a a Codex Alimentarius? Vagyis az a GMPnek az USP, mint a HACCP-nek a Codex Alimentarius? |
| Fel |
|
| GMP |
GMP hasonlít a HCCP-hez, de alapvetően a Gyógyszeriparban alkalmazott minőségügyi rendszer, aminek azalapja a Gyógyszerkönyv. USA-ban gyógyszer gyártási előírásokat például az USP tartalmazza. |
| Fel |
|
| iso14001 |
Mi az a GMP? Tanúsíttahtó? Kinek való? |
| Fel |
|
|